Veel tuiniers zijn bang om de wijnstok tot de zomer met een snoeischaar te benaderen, uit angst voor het “huilen” van de plant, maar het is het snoeien in maart en april dat bepaalt of je een mand met desserttrossen of een tros zure “erwten” zult verzamelen. Zonder groeibeperking besteedt de struik al zijn energie aan het overnemen van het territorium en niet aan het rijpen van de vruchten, waardoor het een nutteloze jungle wordt.
De belangrijkste taak van de voorjaarsfase is om op tijd te verwijderen vette scheuten en oud hout voordat de actieve sapbeweging begint. Als je heldere vloeistof uit een knop ziet komen, ben je een paar dagen te laat, maar dit is niet kritisch: het is voldoende om de sneden te bedekken met een speciale tuinvernis met kalk om het verlies van voedingsstoffen tegen te gaan.
Geheime nuance: maak de snede altijd onder een hoek, in de tegenovergestelde richting van het oog. Dit is zodat druppels sap of regen op de grond terechtkomen en niet op de toekomstige knop, waardoor deze gaat rotten.
Goed wijnstokbeheer is gebaseerd op drie pijlers:
-
Verwijdering bevroren mouwendie geen tekenen van leven vertonen.
-
Het wegknippen van “tweelingen” en “drielingen”, wanneer er meerdere scheuten uit één knooppunt groeien.
-
Het inkorten van vruchtscheuten tot het vereiste aantal ogen (meestal 6 tot 12).
Het is belangrijk om te onthouden struikbelasting. Als je te veel toppen overlaat, verdoem je de plant tot uitputting en de vrucht tot verlies van suikergehalte. Gemiddeld zouden er niet meer dan 40-50 gezonde ogen moeten overblijven op een volwassen struik.
Mijn persoonlijke advies: spaar de wijnstok niet. Het is beter om 20% van de lengte extra af te knippen dan een kleine, onrijpe oogst te krijgen die de compost in gaat.
-
Het gereedschap moet perfect scherp zijn om de stof niet te kreukelen.
-
Probeer de sneden aan één kant van de huls te maken om het geleidende toevoersysteem niet te verstoren.
-
Laat een kleine beschermende stomp (ongeveer 2-3 cm) boven de bovenste knop.
“Mark Schneider, een expert in agronomie en landschapsontwerp. Hij cultiveert al meer dan 12 jaar wijngaarden in noordelijke regio’s en heeft honderden rantsoentechnieken getest om het suikergehalte van de bessen te maximaliseren onder moeilijke klimatologische omstandigheden.”
Voorjaarssnoei gaat niet alleen over esthetiek, maar over het strategisch beheren van de groeikracht van de planten. Door onnodige ballast te verwijderen, leid je de mineralenstroom rechtstreeks om naar toekomstige bloeiwijzen, wat zorgt voor een dichte trosstructuur en de heldere smaak van elke bes.
Veelgestelde vragen:
Wanneer moet ik precies beginnen met snoeien in de lente?
Begin met werken als de luchttemperatuur constant boven de 5 graden Celsius is.
Wat te doen als de druiven sterk “huilen” na het snijden?
Het is noodzakelijk om de wonden te behandelen met een mengsel van gedroogde was op natuurlijke olijfolie of een speciale pasta voor genezing.
Kan ik druiven snoeien als de knoppen al open zijn?
In deze periode is snoeien zeer ongewenst, omdat je de kwetsbare jonge scheuten gemakkelijk kunt breken.
Hoeveel knoppen moet ik aan een jonge wijnstok laten?
Voor struiken van het eerste en tweede jaar laat je meestal maar 2 of 3 van de sterkste ogen zitten.
Waarom scheuten verwijderen die uit de wortel groeien?
Deze scheuten nemen middelen weg van de vruchtdragende armen en produceren vaker geen kwaliteitsgewas.
Moeten snoeischaren gedesinfecteerd worden?
Zorg ervoor dat je de messen afveegt met alcohol of mangaanoplossing wanneer je van de ene struik naar de andere gaat.
Een goed gevormde struik zorgt voor uitstekende ventilatie en zonlicht voor elke bos.
